Pour bien cuisiner et devenir un vrai petit chef comme Jojo Tambouille, il est très important de connaître les bases de la nutrition ! Pour des recettes encore meilleures et des repas plus sains, Lucullus Succulus répond aux questions que l’on se pose et propose chaque semaine conseils & infos pour un bon équilibre alimentaire !
Nutri-truc n°1 : Pourquoi le fer est-il si essentiel à la santé de notre organisme ?
Le fer est un oligo-élément très important pour bien grandir ! Manger des aliments riches en fer répond aux besoins quotidiens de l’organisme, il permet de faire voyager l’oxygène dans le sang .
Le fer est nécessaire pour développer les muscles (devenir plus fort) et les différents organes, et puis il leur permet de fonctionner normalement.
Les besoins en fer des enfants :
De 4 à 8 ans : 10mg
De 9 à 13 ans : 8 mg
Où trouve-t-on le fer ?
Il existe 2 formes de fer :
- Le fer hémique qui se trouve dans les abats, les viandes rouges, la volaille, les poissons et les fruits de mer. il est beaucoup mieux absorbé par le corps.
- Le fer non hémique que l’on trouve dans les légumes verts, les céréales et les fruits secs. Il est absorbé moins facilement que le fer hémique
Nutri+ !
La vitamine C favorise l’absorption du fer non hémique. Il est donc recommandé de combiner dans un repas des aliments riches en vitamine C avec des aliments riches en fer !
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