Pour bien cuisiner et devenir un vrai petit chef comme Jojo Tambouille, il est très important de connaître les bases de la nutrition ! Pour des recettes encore meilleures et des repas plus sains, Lucullus Succulus répond aux questions que l’on se pose et propose chaque semaine conseils & infos pour un bon équilibre alimentaire !
Nutri-truc n°4 : la consommation de matières grasses
Les matières grasses sont essentielles à une alimentation équilibrée. D’origine animale (beurre, crème…) ou végétale (huiles… ), elles apportent à l’organisme l’énergie nécessaire pour bien grandir et bien se développer!
Mais attention, consommées en excès, elles augmentent fortement les risques pour la santé !
Les matières grasses visibles : ce sont celles que l’on ajoute soi-même dans les plats, comme l’huile dans la poêle, la margarine, le beurre sur les tartines ou la crème.
Les matières grasses "cachées" : elles sont présentes dans les aliments à l’état naturel, ou elles ont été ajoutées lors de leur fabrication. Tu peux les trouver dans des produits très courants comme les viennoiseries, les barres chocolatées, les glaces, les gâteaux apéritifs, le fromage, les charcuteries, les sauces toutes faites…
Il faut limiter les aliments qui en contiennent pour éviter les excès ! Ainsi, si tu fais une sauce tomate maison, tu contrôles le gras que tu utilises en cuisinant !
